Moe Szyslak
Su personalidad arisca y cascarrabias no le impide mantener abierta su vieja y sucia taberna Moe's
Moe Szyslak es el propietario y único barman de la Taberna de Moe, donde su trabajo se limita a servir cerveza Duff a la escasa clientela. Allí es donde, desde el principio, ha sido el blanco de las bromas telefónicas de Bart y Lisa. En varias ocasiones ha intentado reformar la Taberna de Moe, pero tanto "El rancho familiar del tío Moe" como el innovador "M", han fracasado (en este último episodio se descubre que Moe fue un alumno sobresaliente en una academia de hostelería).
El nombre completo de Moe es Maurice (pronunciado Morris) Lester Szyslak. Aparentemente es inmigrante, y se ha hecho referencia de que es italiano, ruso y, últimamente, holandés. En un capítulo dijo que había nacido en Indiana. Su apellido, Szyslak, parece ser originario de Hungría o Polonia. Moe quiere esconder a toda costa que es inmigrante.
Apellido: Szyslak
Personalidad: cascarrabias, arisco e hipócrita
Profesión: dueño de la Taberna que lleva su mismo nombre
Aficiones: ir al club de tiro de Springfield, jugar a los bolos y cargar barriles en la taberna
Secretos: que su negocio aún esté abierto con tres o cuatro clientes
Odia: las bromas telefónicas de Bart
Pecados: robar a Homer la receta de El Flameado
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